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キッチン用品キッチンの木製品赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ)

赤松の経木(きょうぎ) お試し用1/3サイズ 10枚入り

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キッチン用品

23

レビュー

4.46(全65件)

栃木産の赤松で作った経木(きょうぎ)です。

経木とは木を薄く削ったもの。通気性・吸水性・耐水性・殺菌性に優れた性質を活かし、昔から色々な食材の包装などに使われてきました。

経木でおにぎりを包めば、余分な水分を吸い取ってくれて、ふんわりと広がる木の香りと共に美味しくいただけます。写真ではラフィアで結んでいます。紙紐や麻紐、お手軽には輪ゴムで留めても。

乾燥して割れやすい場合は無理にぐるりと巻かずに、切った経木でおむすびを上下から挟んでから、ラップで包む方法でも。程よく水分を吸い取りながら乾燥からも守れます。

他にも使い方は色々。冷凍のお肉やお刺身の解凍、蒸し料理、揚げ物や脂の多い焼き魚の敷物、お弁当シートやおかずの仕切りなど、キッチンペーパーのようにお使い頂けます。

毎日の台所仕事に役立つ、たっぷりの100枚入り。

経木の使い方(ボディケア・ヘアケア・生活の知恵)で詳しい使い方をご案内しています。

●赤松の原料確保・安定供給が難しく入荷待ちが長くなっております。どうぞご容赦くださいませ。

●松材は松ヤニ臭がする場合があります
ヤニ臭を気にしなければならない用途には【1等級】がお勧めです。1等級ならば臭いの出ない材を選んで作る為、まず臭いは出ません。

→さらに詳しい説明を見る

スタッフのひとこと

海苔で巻いていないおむすびだと、ご飯粒が経木にくっついてしまうようです。経木に触れる部分を海苔で巻いてしまえば大丈夫。経木をある程度湿らせてから包むのもくっつき防止には良いようです。 経木にはいろいろな種類があって、裂いてヒモにできるのは薄板と呼ばれるもっと薄手の経木のようです。この赤松の経木では、麻紐や輪ゴムなどで留めるほうがうまくゆきます。 (スタッフH)

レビュー・商品口コミを見る・書く(全65件)

交換・返品について
赤松の経木(きょうぎ) お試し用1/3サイズ 10枚入り

商品番号 AB1821024

赤松の経木(きょうぎ) お試し用1/3サイズ 10枚入り

当店販売価格110円

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※一度にお求めいただけるのは1個までです

★今だけお試し価格にてご提供中。50号2等級を使用。17×15cm。在庫限りで終了します。

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 40号(42×12cm)1等級

    商品番号 AB1821001

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 40号(42×12cm)1等級

    当店販売価格567円

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 40号(42×12cm)2等級

    商品番号 AB1821002

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 40号(42×12cm)2等級

    当店販売価格435円

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 40号(42×12cm)3等級

    商品番号 AB1821003

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 40号(42×12cm)3等級

    当店販売価格281円

    良いものを作る中で生まれる3等級のため、不定期販売となっています。

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 45号(45.5×13.5cm)1等級

    商品番号 AB1821011

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 45号(45.5×13.5cm)1等級

    当店販売価格809円

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 45号(45.5×13.5cm)2等級

    商品番号 AB1821012

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 45号(45.5×13.5cm)2等級

    当店販売価格545円

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 45号(45.5×13.5cm)3等級

    商品番号 AB1821013

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 45号(45.5×13.5cm)3等級

    当店販売価格347円

    良いものを作る中で生まれる3等級のため、不定期販売となっています。

    • 在庫5

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 50号(51.5×15cm)1等級

    商品番号 AB1821021

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 50号(51.5×15cm)1等級

    当店販売価格919円

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 50号(51.5×15cm)2等級

    商品番号 AB1821022

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 50号(51.5×15cm)2等級

    当店販売価格743円

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    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 50号(51.5×15cm)3等級

    商品番号 AB1821023

    赤松の経木(きょうぎ) 100枚入り 50号(51.5×15cm)3等級

    当店販売価格513円

    良いものを作る中で生まれる3等級のため、不定期販売となっています。

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    赤松の経木(きょうぎ) 商品情報

    素材赤松(栃木産)
    サイズ40号:約42×12cm
    45号:約45.5×13.5cm
    50号:約51.5×15cm
    等級1等級:キズなし
    2等級:小さいキズあり、節の穴(直径3cm程度まで)、角の切り落としありなど
    3等級:キズあり、節の穴やヤニ袋(直径3cm以上)、大きな亀裂が入っている、両端の長さが大きく違うなど
    その他日本製
    発売元 秋葉木工所

    松ヤニ臭について

    ヤニ臭を気にしなければならない用途には【1等級】がお勧めです。
    1等級ならば臭いの出ない材を選んで作っているため、まず臭いは出ません。
    (2等級3等級だから必ずヤニ臭がするとは限りませんが、1等級よりはその可能性がある、ということになります。)

    松材には俗に「ヤニ袋」と呼ばれる、ヤニが多く溜まっている部分があり、その部分を経木にスライスするとヤニ臭のする経木になります。材木にヤニが多く含まれるかどうかは、以下の様々な要因によります。
    ●松の育った土壌
    →水分が多いとヤニが生成されやすい。
    ●周囲にどのような樹木が生えているか
    →松だけの環境だとヤニが多く、大人しい樹木(檜や杉など)に囲まれて育つとヤニが少ない。
    ●外的刺激を受けた回数の多寡
    →折れる、裂けるなどの傷を始めとする不快な外的刺激を受けた回数が多いほどヤニが多い。

    経木の使い方 いろいろ

    野菜の保存に

    ガラスの保存容器に経木を敷いてブロッコリを保存 画像
    使いかけの野菜や、多めに作った茹で野菜を保管するとき、保存容器に経木を敷いておきます。水気を吸うので野菜が傷みにくくなります。
    ※3等級品を使って撮影しています。保存用なら充分ですね。

    冷凍食材の解凍時に

    バットに経木を敷いて冷凍カツオを解凍する 画像
    お刺身のサクなどから出る余分な水分を経木が吸い取り、美味しく解凍できます。 キッチンペーパーと同じ要領でお使い下さい。

    揚げ物などの敷き物に

    お皿に経木を敷いて春巻きを盛りつける 画像
    油きりをした揚げ物や焼き魚をお皿に盛る時の敷物としてどうぞ。余分な油がうつわに移るのをある程度防いでくれます。雰囲気ある見た目は、おもてなしにもぴったり。

    シュウマイなどの蒸し料理に

    シュウマイを経木で包んで蒸し、経木ごとお皿に盛る 画像
    経木で包んで蒸せば、水滴が食材に垂れるのを防ぎます。
    放射状に広がる経木にシュシュッと霧吹きなどをして閉じましょう。蒸し上がれば経木ごとお皿に盛りつけても、見栄え良くお手軽です。
    点心などの下にクッキングシート代わりに敷く使い方もOK。ふんわりと木の香りが広がります。
    ※ステンレス製の蒸籠(蒸し器)にセットしてみました。

    お弁当に

    お弁当の仕切りとして使う 画像
    経木を必要な大きさにカットして、お弁当の仕切り(バラン)やおかずカップの代わりに。汁気や油分を吸収します。
    ごはんやおかずの上にふんわりとかぶせれば、水滴が垂れるのを防ぐ「お弁当シート」にもなります。お弁当箱のフチより低めにご飯を盛れば、あまりご飯粒がつかずに済みます。

    煮魚に

    縦に何本か包丁目を入れた経木(火の回りが良いよう、又煮崩れ防止として)を鍋の底に敷き、その上に魚を並べ、煮汁を掛けながら煮ます。煮上がったら経木ごと静かに引き上げれば、身を崩さずにきれいに仕上がります。

    最新レビュー・商品口コミ

    評価
    4_5

    4.46

    ★5 by もちあんさん (2021/04/24)

    食パンを冷凍する際にパンの間にこれを挟むとパン同士がくっつかずにストレスなく取り出せます。肉を切る際にもまな板の... もっと見る

    ★4 by はなかごさん (2021/01/23)

    40号3等級を購入しました。生のお肉やお刺身を切るときにまな板に乗せて使っています。カットしたら経木を外して他の食材... もっと見る

    ★5 by お掃除洗濯ジプシーさん (2020/07/12)

    経木デビューしました。 おにぎりなどを包む目的ではなく、野菜の保存や調理用に、まずは50号(大)の3等級と45号(中)の... もっと見る

    ★5 by あかあかさん (2019/02/10)

    ヒノキの経木40号の1等品と2等品、あかまつ50号の3等品、この3点を買ってみました。ヒノキはとても良い香り、ただ食品に... もっと見る

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