石けん百貨 口コミ・商品レビュー>フェリチェッティ 全粒粉ペンネ:★★★★ 口コミ・商品レビュー
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栄養価の高い胚芽や外皮を取り除かずに使用した、全粒粉のペンネです。濃いめのベージュ色と、素朴な風味が特徴。トマトソースはもちろん、和風ベースのパスタソースにも合います。
無難な美味しさを優先したいなら精製粉で作ったほうを選ぶのがいいかな、と思います。でも全粒粉独特の香ばしさやモチッとした素朴な食感は、これはこれでいい感じ。全粒粉パンやグラハムビスケットの味わいと通ずるものがありますね。
ペンネなどのショートパスタは茹で方が足りないとモソモソした食感になるとのことで、少ししっかりめに茹でました(標準10分のところを13分)。結果、モソモソ感はほとんどなし。縦に走る筋にソースがよく絡んで美味しかったですよ。 (スタッフH)
以前、お買い上げプレゼントでいただきました。
初回は茹で時間が短かったのか、もそもそして美味しくなかったのですが、長めに茹でれば大丈夫です。
気持ち固めに茹でた後、パスタソースの中で少し煮込むくらいが味しいです。
全粒粉なので味が染み込みやすいのかもしれませんね。
インスタントの「かけるだけ、和えるだけ」のパスタソースには合わないと思いました。
残念ながら、夫はこの手のざらっとした食感が好きではないので、一袋がなかなか減りません。
男性は雑穀とか全粒粉とか、苦手なんでしょうか?ウチの夫だけかな~?
by たかちんさん (2013/12/18)
フェリチェッティのパスタはどれも良い香りがするんですよね。
大好きです!
長めに茹でて膨らんでモチッとしたところに、しっかり目の味を付けていただいてます。
ブルグルやクスクスなどと一緒に料理すると、パスタの穴の中にそれらが入り込んで面白い食感になりますよ。食べごたえもあるし、気に入っていてよくやります。
全粉粒なので、栄養価も高いんじゃないかな?
オススメです。
by picaさん (2016/09/30)
体にも良さそうだし、モチモチして美味しい!だけど、高めなので毎回は無理だけど、時々は食べたいなと思う。
by 石鹸初心者さん (2017/02/05)
プレゼントで頂いてみたり購入したりで、このシリーズではスパゲッティの次に使用頻度高いです。
愛犬のご飯にも、オーガニックで全粒粉なので安心して使っていた事もありました。
歯ごたえは、ボソボソしている感がありますが…そのままカレーに煮込み、時短手抜きカレーやスープパスタが出番多いです。
マカロニタイプもあれば…と思います。
by なっちゃんさん (2017/04/28)